Carte des mets

ENTRÉES

Salade verte

(sans lactose)

8 CHF

Sans gluten

Salade de crudités

(sans lactose)

10.50 CHF

Sans gluten

Velouté de panais vanille-café

21 CHF

Carpaccio de bar aux agrumes

26 CHF

Tartare de boeuf aux saveur d'Asie

24 CHF

Oeuf parfait frit garniture à l'ancienne et salade

24 CHF

Label fait maison

Foie gras mi-cuit , mandarine et pain d'épices

26 CHF

PLATS VÉGÉTARIENS

Tofu* sauce aux morilles

40 CHF

Végétarien

Assiette de légumes

25 CHF

Velouté de panais vanille-café

21 CHF

POISSONS

Tous nos plats sont servis avec légumes et à choix : Pommes de terre natures, pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*. L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison Provenance des poissons : Perche Allemagne et Pologne, Féra Suisse, Saint-Jacques USA, Thon Sri Lanka

Filets de Perche

Sauce tartare 150 gr. 34.- | 200 gr 39.- Sauce à la ciboulette 150 gr. 35.- | 200 gr 40.-

34 CHF

Sans gluten

Carpaccio de bar aux agrumes

43 CHF

Filet de sandre sauce au vin rouge

42 CHF

VIANDES

Tous nos plats sont servis avec légumes et à choix : Pommes de terre natures, pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*. L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison Provenance des viandes : Porc Suisse, Bœuf Suisse, Canard France

Filet mignon de porc aux morilles

42 CHF

Sans gluten

Entrecôte de boeuf sauce au poivre vert

46 CHF

Suprême de poulet jaune farci aux chanterellles

38 CHF

Tartare de boeuf sauce au poivre vert

40 CHF

Souris d'agneau confite au thym et miel

43 CHF

FROMAGES

Assortiment de fromages

15 CHF

DESSERTS MAISON

Crème brulés auy épices et pain d'épices

12 CHF

Sans gluten

Baba au rhum et fruits exotique

14 CHF

Entremet chocolat et noisette sorbet orange sanguine

14 CHF

Assiette de glaces et sorbets

16 CHF

Sans gluten

Glaces et Sorbets

Vanille, Chocolat, Marrons, Fraise, Citron, Café, Pistache, Jamaïque, Poire williams, Abricot, Caramel Beurre salé, Stracciatella, Framboise, Double crème et meringue, Bounty, Chocolat noir,, Chocolat grand cru fleur de sel , Cassis, Orange sanguine, Pain d’épices Supplément de chantilly 1.50

4.50 CHF

Coupes glacées

7.50 Portion mini Café glacé, Coupe Danemark

11.50 CHF

Coupes arrosées

8.50 Portion mini Williamine, Valaisan, Colonel, Pruneau, Ecossaise, Jamaïque

13 CHF