top of page
Carte des metspommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*.
ENTRÉES
ENTRÉES
Salade verte
(sans lactose)
8 CHF
Sans gluten
Salade de crudités
(sans lactose)
10.50 CHF
Sans gluten
Crème de courge parliné aux grainers de courge éclats de marrons
29 CHF
Poireau et gravlax de bar vinaigrette à l'orange
25 CHF
Terrine de foie gras chutney d'oignons rouges
26 CHF
Terrine de cerf chutney aux airelles
24 CHF
Label fait maison
Label fait maison
Tartare de cerf aux noisettes et canneberges
41 CHF
Planchette froide de chasse
18 CHF
PLATS VÉGÉTARIENS
PLATS VÉGÉTARIENS
Tofu* sauce aux morilles
40 CHF
Végétarien
Assiette de légumes
25 CHF
Assiette du chasseur bredouille
28 CHF
Crème de courge parliné aux grainers de courge éclats de marrons
29 CHF
POISSONS
POISSONS
Tous nos plats sont servis avec légumes et à choix : Pommes de terre natures, pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*. L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison Provenance des poissons : Perche Allemagne et Pologne, Féra Suisse, Saint-Jacques USA, Thon Sri Lanka
Filets de Perche
Sauce tartare 150 gr. 34.- | 200 gr 39.- Sauce à la ciboulette 150 gr. 35.- | 200 gr 40.-
34 CHF
Sans gluten
Filets de Perche
Poireau et gravlax de bar vinaigrette à l'orange
41 CHF
Filet de sandre sauce au vin rouge
42 CHF
VIANDES
VIANDES
Tous nos plats sont servis avec légumes et à choix : Pommes de terre natures, pommes de terre grenailles, riz noir, frites, ou pâtes*. L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison Provenance des viandes : Porc Suisse, Bœuf Suisse, Canard France
Filet mignon de porc aux morilles
42 CHF
Sans gluten
Entrecôte de boeuf sauce au poivre vert
46 CHF
Suprême de poulet jaune farci aux chanterellles
38 CHF
FROMAGES
Assortiment de fromages
15 CHF
DESSERTS MAISON
Crème brulés à la crème de marrons
12 CHF
Sans gluten
Tarte Tatin et sa compote glace double crème et meringue
14 CHF
Poire pochée au vin rouge crumble et glace cannelle
14 CHF
Assiette de glaces et sorbets
16 CHF
Sans gluten
Glaces et Sorbets
Vanille, Chocolat, Marrons, Fraise, Citron, Café, Pistache, Jamaïque, Poire williams, Abricot, Caramel Beurre salé, Stracciatella, Framboise, Double crème et meringue, Bounty, Chocolat noir,, Chocolat grand cru fleur de sel , Cassis, Orange sanguine, Pain d’épices Supplément de chantilly 1.50
4.50 CHF
Coupes glacées
7.50 Portion mini Café glacé, Coupe Danemark
11.50 CHF
Coupes arrosées
8.50 Portion mini Williamine, Valaisan, Colonel, Pruneau, Ecossaise, Jamaïque
13 CHF
Mets de chasse
Tartare de cerf aux noisettes et canneberges
41 CHF
Joues de cerf garnitures à l'ancienne
41 CHF
Entrecôte de cerf sauce aux figues
46 CHF
Médaillons de chevreuil sauce grand veneur
52 CHF
Selle de chevreuil sauce grand veneur 1 service
57 CHF
Selle de chevreuil sauce grand veneur 2 services
72 CHF
bottom of page