Vins Ouverts

Vins blancs :                                                              1 dl            3 dl

Chasselas, Marendaz, Mathod                                     3.60          10.80

Chasselas,13 Coteaux, Arnex/Orbe                             3.80          11.40

Johannisberg, Maison Gillard, Sion                                6.50          19.50

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Vins rosés :

Rosé de gamay, 13 Coteaux, Arnex/Orbe                     3.90          11.70

Œil-de-perdrix, Marendaz, Mathod                               4.50          13.50

Œil-de-Perdrix, Montmollin, Auvernier                             5.90          17.70

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Vins rouges :

Gamay, Dom. Du Moulin, Mathod                                4.90          14.70

Pinot noir, Marendaz, Mathod                                      4.90           14.70

Garanoir, 13 côteaux, Arnex/Orbe                               4.90          14.70

Balinoir, 13 côteaux, Arnex/ Orbe                                6.20          18.60

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LES BULLES

Prosecco                           Italie                                                    6.50 la flûte

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Les Désirées 50cl

Vins blancs :

Mathod, Chasselas, Marendaz 2022                                              18.-

13 Coteaux, Chasselas, Arnex/Orbe 2022                                     19.-

Arnex/Orbe, Riesling & Sylvaner, Cave des 13 Coteaux 2022            22.-

Mathod, Pinot Blanc, Dom. Du Moulin, 2022                                    25.-

Valeyres, Riesling-Sylvaner,Benjamin Morel 2021                                32.-

Bofflens,Chardonnay,Ch. Dugon, 2019                                           38.-

Agiez, Gewürtztraminer,A. et P.-Y. Poget 2018                                   39.-

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Vins rosés :

13 Coteaux, Rosé de gamay, Arnex/Orbe, 2021                            19.50

Marendaz, Oeil-de-Perdrix, Mathod 2022                                        22.50

Montmollin, Œil-de-Perdrix, Auvernier                                               29.50

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Vins rouges:

Mathod, Gamay, Dom. Du Moulin 2022                                         24.50

Mathod, Pinot Noir, Marendaz 2022                                              24.50

Arnex/Orbe, Garanoir-Gamaret, Cave des 13 coteaux 2022             24.50

Arnex/Orbe, Balinoir, Cave des 13 Coteaux 2022                           31.-

Valeyres, Courson, B. Morel 2022                                                  32.-

Bofflens, Arpège, Ch. Dugon 2019                                                 38.-

Bofflens, Gamaret, Ch. Dugon 2019                                               37.-

Mathod, Excellence, barrique, Marendaz 2021                                38.-

Bofflens, Mara (Opus 41), Ch. Dugon  2019                                   38.-

 

Les chopines 37.5 cl

Concise, Cuvée Manoé blanc doux, G. Cousin 2009                        49.-

Arnex, Riesling & Sylvaner doux,13 coteaux 2018                             39.-

Mathod, Pinot noir, Marendaz 2020                                               18.50

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Vins blancs vaudois

 

Nord vaudois et côtes de l’Orbe

 

Concise         Chasselas                A.Leuenberger        75 cl                2018             34.-

Concise         Cuvée blanche         Guy Cousin            70 cl                2022             38.-

Mathod         Pinot Gris                Marendaz              70 cl                2022             39.-

Concise         Muscat                   A.Leuenberger         75 cl                2018             43.-

Concise         Sauvignon               A.Leuenberger        75 cl                 2018             44.-

Bofflens          Gewürztraminer        Ch.Dugon             70 cl                2016             49.-

Valeyres         Pinot blanc               Benjamin Morel      70 cl           2017-18             49.-

 

La côte

Féchy            Colombe Grise réserve     R. Paccot         75 cl                2012             64.-

 

Vin blanc valaisan

Sion              Johannisberg            Maison Gillard       75 cl                2022             48.-

                    Les portes de novembre

 

Vins blanc tessinois

Arzo             Viognier                   Agrilloro               75 cl                 2013             69.-

                    Fût de chêne

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Vins rosé suisse

Concise         Assemblage rosé      A. leuenberger         70 cl               2020             36.-

Arnex/Orbe   Claire de Nuit      Cave de 13 coteaux      70 cl             2020              37.-

Auvernier        Œil-de-Perdrix      Château d’Auvernier     75 cl                2021            49.-

 

Vin blancs Français

Sauternes

Château Rieussec     1er Grand Cru Classé                   75 cl               2016           154.-

Château Guiraud     1er Cru Classé                            37.50 cl           2016             59.-

 

Vins rouges vaudois

 

Pinot noir

Domaine du Moulin, Famille Gass, Mathod

Vieilli en fût de chêne, ce Pinot Noir vous ravira par ses tanins et la finesse de son bouquet.

75 cl                       2021              44.-

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Gamaret

Christian Dugon, Bofflens

Cépage issu d’un croisement entre Gamay et Reichensteiner.

Vin de garde d’un rouge intense, structuré, Aromatique.

Elevé partiellement en barrique

70cl                        2019              49.-

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Assemblage Excellence

Cave de la Combe Marendaz, Mathod

Assemblage de Gamaret, Garanoir et Galotta. Vin puissant élevé en barrique 12 mois.

Des aromes épicés, fruités sur des notes vanillées.

70 cl                       2021              49.-

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Elixir de cabernet XIIIOr

Cave des 13 coteaux, Arnex

Elever en barrique neuve de chêne suisse.

Au nez on peux retrouver des caractères de cassis, sureau et groseilles noires et de réglisse et d’épices.

70 cl                       2019              51.-

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Cuvée du Baron, Pinot Noir, Benjamin Morel, Valeyres

Pinot noir expressif et dominé par le côté fruits de ce cépage.

Vin élégant, présentant des tanins souples, avec une vivacité très agréable.

70cl             2021     45.-
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Gamay d’Arcenant

Christian Dugon, Bofflens

Vin aux notes épicées, issu d’une ancienne variété de Gamay à petit rendement.

Elevé partiellement en barrique.

70 cl                       2018              49.-

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Pinot Noir sélection

André Leuenberger, Concise

Ample et racé, il révèle des arômes de cerise et de fraise.

L’élevage en fût de chêne lui confère des notes de vanille, de cacao et de tabac.

75cl                          2017             49.-

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Assemblage Arpège

Christian Dugon, Bofflens

Assemblage de 6 cépages rouges sélectionnés.Vin de garde riche et d’une belle complexité, élevé en fût de chêne pendant 11 mois

Effeuille et vendanges à la main.

70cl        2019               52.-

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Assemblage Gaya

Guy Cousin, Concise

Assemblage de Gamaret et Merlot, complété de Diolonoir, Galotta et Cabernet.

Vin capiteux et tanique aux notes de fruits mûrs.

70 cl               2022                59.-

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Assemblage Mirabilis

Poget, Agiez

Assemblage de Gamay, galotta, gamaret et garanoir offrant un vin rond et fruité avec des tanins parfaitement fondus.

70 cl               2021                  42.-

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Pinot Noir Confidentiel

Benjamin Morel et Frédéric Hostettler

Attaque toute en finesse avec des notes de fruits rouges concentrés, Balance aromatique entre le fruit du vin et son élevage sous bois en belle harmonie.

75 cl             2021                64.-

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Assemblage Eucharis

Poget, Agiez

Cabernet Dorsa, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.

70 cl    2019                 59.-

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Gamay Confidentiel

Benjamin Morel et Frédéric Hostettler

Riche et capiteux, ce Gamay se distingue par une note de thym persistante et un côté poivrer

75 cl            2020              64.-

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Divico

Christian Dugon, Bofflens

Vin concentrés, puissants en arômes de fruits rouge (cassis, sureau, myrtille), Floral de violette sublimés par des notes épicées de girofle et poivre noir.

 

70 cl          2018          71.-

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Vins rouges

La côte

Begnins          Pinot noir le Satyre    N. Graff                      70 cl          2018             55.-

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Vins rouges valaisans

Leytron           Humagne         Defayes et Crettenand           75 cl          2022             58.-

Leytron           Syrah              Defayes et Crettenand           75 cl           2021             58.-

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Vins rouges genevois

Satigny          Angel Grenache       Dom. Du Paradis           75 cl          2019             44.-

Satigny          Ass. Noir Divin         Dom. Du Paradis           75 cl          2020             49.-

Satigny          Zinfandel                 Dom. Du Paradis           75 cl          2018             55.-

 

Vin rouge tessinois

Arzo              Merlot Riserva          Agrilloro                      75 cl           2012          109.-

                    Fût de chêne

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Vins rouges italiens

Amarone Della Valpolicella                                              75 cl           2016             58.-

Amarone Della Valpolicella             Lorenzo Begali             75 cl           2018             65.-

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Vin rouge portugais

Alentejo        Esperao      Private Sélection                         75 cl           2004             98.-

 

Vins rouges français

Bourgogne

Pommard                               Bouchard père et fils             75cl          2018             89.-

 

Bordeaux

 St.-Emilion

Château Laroque                        Grand cru Classé            75 cl          2015             82.-

Château Fleur Cardinal                Grand cru Classé            75 cl          2015             95.-

Château Fleur Cardinal                Grand cru Classé            75 cl          2016           112.-

Château Valandraud              1er Grand cru Classé            75 cl          2015           230.-

 

Moulis en Médoc

Château Poujeaux          Cru Bourgeois exceptionnel            75 cl          2015             77.-

Château Chasse-Spleen   Cru Bourgeois exceptionnel           75 cl          2006           119.-

 

St.-Julien

Château Lagrange                        3ème Grand cru           75 cl           2015           115.-

Branaire-Ducru                          Grand Cru Classsé           75 cl           2016           158.-

Château Talbot                  4ème Grand Cru Classé           75 cl           2016          164.-

 

Haut-Médoc

Château Sociando-Mallet                                                75 cl           2015            87.-

Château la Lagune             3ème Grand cru Classé            75 cl          2016           145.-

 

Margaux

Château du Tertre                        5ème Cru Classé           75 cl           2015             95.-

 

Pomerol

Château la Pointe                                                           75 cl          2016           125.-

 

Côtes-du-Rhône

Châteauneuf du Pape                  Clos de l’Oratoire           75 cl           2020        68.-     

 

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