NOTRE RESTAURANT

Horaires d'ouverture:

Lundi et mardi fermé

Mercredi et jeudi 10.00 à13:00

et 18.30 à 20.30

Vendredi 10.00 à 13:00

 et 18.30 à 20:30

Samedi 10.00 à 13:00 et 18.30 à 20.30

Dimanche 10.00 à 13:00

Carte des mets à l'emporter

Les entrées

    -Tartare de cerf aux canneberges17.-

    -Terrine de faisan et foie gras18.-

Les plats

-Civet de cerf garniture à l’ancienne 22.-

- Tartare de cerf aux canneberges 28.-

-Joues de cerf confites au calvados 29.-

-filet de sanglier, sauce au pain d’épices 26.-

-Côte de cerf, sauce au poivre fermenté 34.-

-Lièvre à la royale 35.-

-Médaillons de chevreuil, Sauce Grand Veneur 36.-

-Selle de chevreuil sauce Grand Veneur

 (Dès deux personnes) 1 service 38.-

   Attention pour la selle uniquement sur réservation 48 heures a l’avance et en près cuisson Merci !

                            

Les plats de chasse sont servis avec garnitures chasse et pâtes ou spätzli

 

 

Commande uniquement 2 :00 à l’avance possibilité chaud en barquette ou froid sous vide à réchauffer.

Carte des mets

 

Les entrées :

- Salade 5.-

- Velouté de courge 8.-                

- Foie gras et coing 19.-

Les poissons :

- Filets de perche sauce tartare 180 gr. 26.-

Les viandes :

- Suprême de poulet jaune fermier à la crème 25.-

-Filet mignon de porc aux morilles 28.-

- Filet de bœuf en aumônière foin et épices 35.-

Porc - Suisse, Bœuf - Suisse, Poulet - Suisse, Canard - France

Carte des desserts Maison

Tarte tatin pommes et figues 8.-

Coupe Marrons* 8.-

 

Tous nos plats traditionnels sont servis avec légumes et à choix   Pdt grenailles, riz noir, frites, ou pâtes

 

 

           

 

Madame et Monsieur Baudois ainsi que toute leur équipe vous attendent pour une étape gourmande entre Orbe et Yverdon-les-bains. 

 

Vous découvrirez à chaque saison une cuisine attentionnée, faite de produits frais dans une ambiance chaleureuse.